广州成膜剂用阿拉伯胶喷雾干燥粉末
更新时间：2010-01-01 00:00:00
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型号:8s3
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详细介绍
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产品介绍
- 产品信息
原产地：苏丹
- 营养成分
- 热量： 无热量
- 主要成分：树胶醛糖、半乳糖、
- 葡萄糖醛酸
- 热量： 无热量
- 产品规格25kg/袋（颗粒状或粉末状）
- 应用领域（食品，工业，医药）
- 食品上：
1、阿拉伯胶具有良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系 ，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂 ；
2、它还具有良好的成膜特性；做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。
3、阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；
4、阿拉伯胶还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；
5、阿拉伯胶在可乐等碳酸饮料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈；
6、阿拉伯胶还与植物油及树脂等一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性 。
| 产品应用 | 用量 |
| 可乐型、碳酸饮料（软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力） | 0.1-0.5% |
| 乳化香精（乳化及稳定配方中的精油） | 12-15% |
| 微胶囊，粉末香精，粉状油(精油)（喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化，延长风味保质期；喷雾干燥生产油粉中的成膜剂） | 油含量的1-2倍 |
| 上光剂/成膜剂(提高光泽，不溶于手，避免油脂氧化） | 用30%胶液喷雾 |
| 糖果，奶糖；胶姆糖，咳嗽糖 无糖糖果：用作抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出，有效地乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出 | 30-50% |
| 烘焙制品表面上光剂：烘焙制品的香精载体 | 用30%胶液喷雾 |
| 粉状果汁，可溶性肉粉：增 稠 剂 | 0.1-2% |
| 复合维生素饮料，含油溶性功能成分饮料：乳化、分散、稳定剂 | 0.1-0.5% |
| 保健饮料：可溶性膳食纤维，降低胆固醇 | 5-10% |
| 啤 酒：稳定啤酒泡沫 | 0.1-0.5% |
| 人参粉片/蒜粉片：粘合剂，上光剂 | 10-20% |
| 含油酱菜：乳化分散及口感改进剂 | 0.5-1% |
产品实拍图
绿色食品添加剂
在树上“长”出来的胶
产品特写图
食品一级颗粒大，颜色较浅
喷雾干燥阿拉伯胶粉末
产品包装图
包装规格：25kg/袋
阿拉伯胶库
企业工厂展示
产品检测报告
本产品的型号是8s3
联系方式
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- 邮编：511450
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